フレッシュケーキ愛之助（焼菓・ギフトページ)


オレンジパウンド￥155 香料に頼らない、オレンジの香りをちゃんと味わえるパウンドケーキを作りたくて完成させました。1週間かけて炊いたオレンジがパウンドからポワ～ンと爽やかな香りを放ちます。最後に洋酒をのせることで柑橘系の軽さに対して、少し深みを持たせました。


チョコパウンド￥155 生地にはたっ～ぷりのチョコを練りこみ、しっとーり濃厚に焼き上げました。食感はみっちりした重い感じではなく、ふわふわっと軽さを出したタイプにしました。コーヒーとの愛称も抜群で、大人のおやつタイムにもおすすめです。


コーヒーパウンド￥155 もしかして、ほろ苦いパウンド？いえいえそんなことはありません。コーヒーの香りだけをパウンドの中にをポンと閉じ込めちゃいました。なので程よい甘さで、コーヒー味なのにお子様にもお召し上がりいただけます。


和風パウンド￥155 黒ゴマを生地に練り込み焼き上げました。１粒１粒は小さいのにちゃんと香ばしくて、存在感のあるゴマは洋菓子にもピッタリの素材です。健康に効果があると言われるゴマですが、アンチエイジング(若返り)効果もあるとか。まさに驚異のゴマパワー。日本茶のお茶請けにもおすすめのパウンドです。


フルーツパウンド￥155 クランベリー・パパイヤ・パイン・レーズン・オレンジを何日もかけてじっくり洋酒に漬け込み、熟成させたものを生地に混ぜ込み焼き上げました。フルーツを使ったパウンドはフワフワ食感でも美味しいのですが、フルーツのジューシーさを楽しめるようにしっとりと仕上げました。


プレーンパウンド￥155 シンプルな味わいの中に、旨みスパイスのバニラを加えて風味をつけました。優しい甘さのパウンドケーキです。紅茶のティータイムには特におすすめです。


ダークフルーツ￥220 まずドライフルーツを何ヶ月もかけてじっくり洋酒に漬け込み、ふっくらとさせてから生地に混ぜ込み焼き上げます。仕上げにはたっぷりのラム酒を塗って。そのあとさらに眠らせて美味しさを熟成、お召し上がりいただく頃には、しっとりと芳醇な大人の香りをお楽しみいただけます。


クラシックマドレーヌ￥180 １口食べると、プワンとレモンを感じて、そのあとジワ～っと蜂蜜の優しい甘さがやってきます。昔ながらのふわふわマドレーヌを大きめサイズで焼きました。なんとΦ９０㎜です。でもパクパク～っと食べきれちゃうマドレーヌです。


モカマドレーヌ￥180 クラシックマドレーヌがとっても好評なので、それに続けと誕生しました。作る段階で、チョコだと重すぎるし・・といろいろ考えた結果、モカ味になりました。お子様にもお召し上がりいただけるように苦味を抑え、モカの豊かな風味をふんわ～り味わえるマドレーヌです。